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爆浆蛋糕

7.0 综合评分
15 人做过这道菜

用料  

爆浆
纯牛奶 85克
细砂糖 12克
蛋黄 20克
低筋面粉 6克
玉米淀粉 5克
黄油 3克
淡奶油 80克

爆浆蛋糕的做法  

  1. 1、图片的戚风蛋糕赛车pk10官方是用5寸的,8寸的蛋糕糊可以做4个5寸

    爆浆蛋糕的做法 步骤1
  2. 1、牛奶➕砂糖➕蛋黄➕低筋粉➕玉米淀粉➕黄油➕淡奶油,全部搅拌均匀隔水融化,边隔水融化边不停搅拌(用手动打蛋器搅拌),搅拌成有点黏稠就可以,拿出来继续搅拌丝滑感就可以,分成3份放凉备用,可以不用放冰箱。                   2、抹茶口味➕一点抹茶粉调色,搅拌均匀后过滤,倒进戚风蛋糕上面在撒上一层抹茶粉。               3、芋泥口味:拿芋泥煮熟后挑出一些漂亮的可做装饰,剩下压成泥➕点糖,倒入刚刚分成3份的卡仕达酱,可芋泥多点,搅拌好过滤,倒入戚风蛋糕上面,在把刚刚挑起来的芋泥放在上面做装饰。                                                                             4、原味直接把卡仕达酱倒入戚风蛋糕上面,再加点水果做装饰或者果酱赛车pk10官方。                                                   ❗️如果搅拌后太过于黏稠,可加点牛奶继续搅拌,不然不会用爆浆的感觉

    爆浆蛋糕的做法 步骤2
  3. 1

    爆浆蛋糕的做法 步骤3
  4. q

    爆浆蛋糕的做法 步骤4
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    爆浆蛋糕的做法 步骤5
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    爆浆蛋糕的做法 步骤6
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    爆浆蛋糕的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

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该菜谱创建于 2019-09-24 16:40:30
6550 收藏


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爆浆蛋糕的答疑

  • 金丝风雨  8个月前  
    2
    您好,外层的模哪里有卖
  • 用户9098_9clzpo  2个月前  
    1
    隔水,那底下的水是烧开的吗,大概多少度呢,还是只用沸水不需要继续加热,还是变加热边搅拌呢
    作者回复 2个月前  
    边加热边搅拌
  • 羽馨麻麻  2个月前  
    1
    甜蜜时光同学吗
    作者回复 2个月前  
    不是
  • 糖璐妈妈  4个月前  
    1
    请问爆浆的材料做出来是4个5寸的量是吧?
    作者回复 4个月前  
    一个5寸的量
  • 琳雨123  1个月前  
    0
    你好,我看你做了四个口味,原味,芋泥,抹茶,还有什么
    作者回复 1个月前  
    红糖珍珠,可可
  • 77July  2个月前  
    0
    你好 是几cm的围边
    作者回复 2个月前  
    10厘米
  • 折腾苏哥  2个月前  
    0
    可以用牛奶替换放奶油吗
    作者回复 2个月前  
    可以
  • Wriya  2个月前  
    0
    亲亲搅拌时间要多久呀
    作者回复 2个月前  
    搅拌至粘稠
  • 李背梅  2个月前  
    0
    牛奶可以用水代替吗
    作者回复 2个月前  
    可以
  • 婷子阿哈  3个月前  
    0
    奶油用打发吗
    作者回复 3个月前  
    不用

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