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韡贇viviana的厨房

韡贇viviana的厨房

上海,长宁 海外,日本 IT/互联网 2018-01-07 加入
努力记录下自己喜欢的美食,也同时分享给更多的朋友。
我和我的败家武器们:
1.厨师机:Kenwood KHH30
2.烤箱:Hauswirt C45
3.冰激淋机:Cuisinart ICE-21CN
4.刨冰机:Otona DHIS-16
5.抹茶机:SHARP TE-GS10A
6.ガスコンロ:NORITZ
7.打蛋器:Hauswirt
8.电子秤:Hauswirt
9.三明治机:Bruno Single BOE050-BGR
10.Compact Hotplate:Br... (全部)

韡贇viviana的作品 查看全部 544 作品

  • 基础欧包练习-室温折叠隔夜冷藏(波兰种)

    基础欧包练习-室温折叠隔夜冷藏(波兰种) 

    赛车pk10官方 初学者报道! 方子的内容和视频真的非常友善,给了初学者的我很大的启发。感激❣️ 老师,组织怎么才能均匀,能给些建议吗?🙏😌 #午餐•2020年7月10日#

    2天前

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    韡贇viviana 韡贇viviana (海外,日本 )
  • 玉米粉荷叶饼(一次发酵)

    玉米粉荷叶饼(一次发酵) 

    看着蒸好的荷叶饼, 好想夹块红烧肉😂😀 #晚餐•2020年7月8日#

    4天前

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    韡贇viviana 韡贇viviana (海外,日本 )
  • 味好美 | 0失误 咸蛋黄料理-第三期中餐主题

    味好美 | 0失误 咸蛋黄料理-第三期中餐主题 

    咸蛋黄的荷叶饼了解一下~😄 #晚餐•2020年7月8日#

    4天前

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    韡贇viviana 韡贇viviana (海外,日本 )
  • 刀削面的比例建议

    刀削面的比例建议 

    谢谢分享好方子,吃到了很有嚼劲的面❣️ 揉面最初面团很硬,几度怀疑是不是水量有问题,其实就是耐心地醒面即可。 #午餐•2020年7月1日#

    11天前

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    韡贇viviana 韡贇viviana (海外,日本 )
  • 口味研究院 | 丸庄新品品鉴会

    口味研究院 | 丸庄新品品鉴会 

    赛车pk10官方 买了个刀削面的小神器, 用丸庄酱油做了个红烧牛肉, 很满足的一碗面🍜! #午餐•2020年7月1日#

    11天前

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    韡贇viviana 韡贇viviana (海外,日本 )
  • 中種作り(レーズン酵母)

    中種作り(レーズン酵母) 

    今天取出酵母液種, 开始喂养做中種啦~~~好期待! 参考tomiz ———————————— 1日目: 40g酵母液+40g全麦粉 室温至2倍。 1回目発酵後:2倍大后,6小时冰箱冷藏。 2回目:60g高筋粉+42g净水,室温至2倍。 2...

    17天前

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    韡贇viviana 韡贇viviana (海外,日本 )
  • 2020年06月25日

    2020年06月25日 

    赛车pk10官方 宅家半年多,头发长度都创历史新高了😂 今天终于狠狠地剪发了!✂️😬

    17天前

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    韡贇viviana 韡贇viviana (海外,日本 )
  • 我が家の食卓

    我が家の食卓 

    赛车pk10官方 味道不错的小餐包, 归个档哎~ #午餐•2020年6月23日#

    19天前

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    韡贇viviana 韡贇viviana (海外,日本 )
  • 东京帝国酒店小餐包(35g一个 20个)

    东京帝国酒店小餐包(35g一个 20个) 

    赛车pk10官方 感激方子的分享, 喜欢老师的面包,更很喜欢文字。 收藏了好久, 终于今天翻出来尝试着做了一下。 ————————————— 留个记录: 风炉 180度 13-15分钟 #午餐•2020年6月23日#

    19天前

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    韡贇viviana 韡贇viviana (海外,日本 )
  • レーズン酵母液種

    レーズン酵母液種 

    赛车pk10官方 retry,参考自Tomiz富澤 ———————— 葡萄干 100g 水 300g 砂糖 15g ———————— ※定期开盖换氧气摇瓶,酵母液種可保存1个月左右。 #レーズン酵母液種#

    21天前

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    韡贇viviana 韡贇viviana (海外,日本 )
  • 人人都会做的桂花糕+豆沙松糕

    人人都会做的桂花糕+豆沙松糕 

    超级喜欢方子的口感, 微调一个糕的量:糯米少10g,粘米多10g, 感谢分享~! #晚餐•2020年6月18日#

    24天前

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    韡贇viviana 韡贇viviana (海外,日本 )
  • 我が家の食卓

    我が家の食卓 

    超级爱这款糕, 20目的筛子过筛后,口感比家附近卖的白糖方糕细腻而且蓬松。 #晚餐•2020年6月18日#

    24天前

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    韡贇viviana 韡贇viviana (海外,日本 )